Pinsa Sushi al Lardo di Colonnata

€ 14.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con lardo di Colonnata, mascarpone al rosmarino e spinacino fritto. Piatto ad edizione limitata di Settembre!

Scottona Tartufo Fresco e Rucola Fritta

€ 16.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte accompagnata da maionese al tartufo fresco e tartare di filetto di scottona e rucola fritta

Salmone Avocado Mandorle e Philadelphia

€ 14.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con tartare di salmone, sale e pepe, mandorle, avocado e philadelphia

Tonno Rucola e Pesto

€ 15.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte accompagnata da pesto di basilico, rucola, stracciatella e tartare di tonno

Crudo 2.0

€ 12.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con prosciutto crudo,stracciatella al basilico, pomodorino confit

Vegetariano

€ 12.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con melanzane fritte, pomodoro confit, stracciatella, pesto di basilico e cipolla croccante.

Orata

€ 14.00

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con tartare di orata, mango e maionese al limone.

1 METRO DI PINSA SUSHI

€ 40.00

Degustazione pinsa sushi - min.2 persone

Pinsa Sushi al Lardo

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con Lardo di Colonnata, Mascarpone al Rosmarino e Spinacino Fritto.