Dall’idea, che ogni condimento della tradizione italiana può diventare un ripieno, nasce il Pienozeppo.

La croccantissima panatura Panko, fatta dalla mollica di pane bianco sbriciolato e lasciato disidratare, dona una consistenza ai panati molto croccante e leggera; non imprigiona untuosità, ma ingloba aria a contatto con l’olio bollente che fa scivolare via i grassi evitando che i fritti si inumidiscano. Ideale come antipasto.

Stracotto al vino rosso, ricoperto di una croccante panatura panko, con oro alimentare

Macinato di Scottona, olio e.v.o., cipolla, sedano, pomodoro, mozzarella, pepe nero macinato, Grana d.o.p.

Patate Agria del Fucino, latte, burro, fior di Latte, pepe nero macinato, Grana d.o.p.

Carne di maiale stufata, sfilacciata e mantecata con cipolla rossa, pomodoro, parmigiano Grana d.o.p., olio e.v.o. e ricoperta di croccante panatura panko.

Scaloppina di pollo al limone con farina, burro, limone e ricoperta di croccante panatura Panko

Peperoni, pomodoro, patate, melanzane e zucchine ricoperte di croccante panatura panko

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