Pienozeppo

Dall’idea, che ogni condimento della tradizione italiana può diventare un ripieno, nasce il Pienozeppo.
La croccantissima panatura Panko, fatta dalla mollica di pane bianco sbriciolato e lasciato disidratare, dona una consistenza ai panati molto croccante e leggera; non imprigiona untuosità, ma ingloba aria a contatto con l’olio bollente che fa scivolare via i grassi evitando che i fritti si inumidiscano. Ideale come antipasto.

Fritto ripieno di riso al ragù di scottona, ricoperto da una croccante panatura panko.

Fritto ripieno di patate e mozzarella filante, ricoperto da una croccante panatura panko.

Fritto ripieno di tenerissima spalla di maiale cotta a bassa temperatura, ricoperta da una croccante panatura panko, accompagnato dalla nostra salsa Foodi, una ricetta segreta: cremosa, avvolgente e inconfondibile

Fritto ripieno di tenerissima scaloppina di pollo al limone, ricoperto da una croccante panatura panko. Accompagnato da maionese al lime, per esaltarne la freschezza.

Fritto ripieno di melanzane alla parmigiana ricoperto da una croccante panatura panko. Accompagnato da una salsa di pomodoro.

Degustazione di Pienozeppo al Pulled Pork, Pienozeppo Scaloppina di pollo al limone e Pienozeppo Parmigiana

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