Fiordilatte, lardo, miele e gorgonzola, con oro alimentare

Base rossa, pachino, datterino giallo, confit e basilico

Pomodoro San Marzano , fior di latte , olio e.v.o. a crudo

Prosciutto cotto Praga, fior di latte, olio e.v.o. a crudo

Fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio e.v.o.

Pomodoro San Marzano , fior di latte ,alici, olio e.v.o. a crudo

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto
crudo, ventricina piccante

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio e.v.o. a crudo

Fior di latte, speck, radicchio, gorgonzola, noci, olio e.v.o. a crudo

Fior di latte, funghi porcini, tartufo in polvere, stracciatella, olio e.v.o. a crudo

Mozzarella di bufala campana d.o.p., salsiccia di Norcia, funghi porcini, polvere di tarturfo,
pachino , olio e.v.o. a crudo

Guanciale romano Fiorucci, fiori di zucca, provola, tartufo in polvere, olio e.v.o. a crudo

Mix formaggi - cacio deroma, pecorino romano d.o.p. gorgonzola, provola, mozzarella,
speck, pepe, miele, olio e.v.o. a crudo

fior di latte, pesto di basilico fatto in casa, salsa ai tre pomodori, stracciatella, olio e.v.o. a crudo

Fiordilatte, bufala, fiore, alici e tartufo

Pomodoro San Marzano , fior di latte, salsiccia, tartufo in polvere, funghi
champignon, stracciatella olio e.v.o. a crudo

Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, stracciatella, alici, olio e.v.o. a crudo

Pomodoro San Marzano, fior di latte, mozzarella di bufala
campana d.o.p., pesto di basilico,basilico fresco, melanzane, olio e.v.o. a crudo

Pomodoro San Marzano , fior di latte, peperoncino, guanciale romano Fiorucci,
pecorino romano d.o.p. 32 mesi, olio e.v.o. a crudo

Fior di latte, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, guanciale romano Fiorucci , cipolla, pepe nero macinato,
olio e.v.o. a crudo

Fior di latte, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, fiori di zucca,pepe, olio e.v.o. a crudo

Uovo battuto con pecorino romano d.o.p. 32 mesi, fior di latte, pepe nero macinato, guanciale romano Fiorucci,
tartufo in polvere, olio e.v.o. a crudo

Fiori di zucca, zucchine, provola, fior di latte, olio e.v.o. a crudo

Patate, fior di latte, zucchine, stracciatella fresca, olio e.v.o. a crudo

Melanzane, fior di latte ,pomodoro San Marzano, Grana d.o.p., olio e.v.o. a crudo

Mozzarella,zucchine,radicchio,melanzane

Pomodoro San Marzano ,bufala campana d.o.p. olive taggiasche, n’duja
calabrese ,olio e.v.o. a crudo

Mix formaggi - cacio deroma, pecorino romano d.o.p. 32 mesi, gorgonzola,
provola, n’duja calabrese, fior di latte, olio e.v.o. a crudo

Pomodoro San Marzano, fior di latte, ventricina piccante, olio e.v.o. a crudo

Fior di latte, salsiccia, cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino, n’duja
calabrese, olio e.v.o. a crudo

Olio e.v.o. a crudo sale e rosmarino

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana d.o.p. e olio e.v.o. a crudo

Mozzarella di bufala campana d.o.p., pachino, pesto di basilico fatto in casa e olio
e.v.o. tutto a crudo

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