Trancio di Tonno Scottato a bassa temperatura con Salsa di Verdure in Agrodolce

Filetto di Orata in crosta di Zucchine con cremolata di Patate

Baccalà alla Siracusana con Capperi, Cipolla Rossa e Formaggio dei poveri

Tentacoli di Polpo arrosto con Crema di Ceci e Pesto di

Tagliata di Manzo con Rucola, scaglie di Grana e riduzione Balsamica

Cotoletta di Vitello alla Milanese in crosta di Pane Panko e Insalatina Siciliana

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