CRUDI & ANTIPASTI

Tonno Rosso Siciliano da Filiera Certificata

Uno dei nostri piatti più iconici dell'estate. La Conditella è una saporita insalata di Calamari, Polpo, Mazzancolle e Frutta Fresca di Stagione. Presentata, in allegra composizione, su una purea di patate novelle lesse.

Insieme all'Estate arriva sulla nostra tavola il Cocktail di Gamberi. Gamberi Freschi da pesca locale in salsa rosa d'ordinanza. Più che un piatto, un culto ideologico fondato da uno dei nostri clienti più fedeli. Potete ordinarlo anche se non vi chiamate Sergio, ma sappiate che in cucina lo prepareremo pensando a lui.

insalata di polpo, avocado e pomodoro datterino

Le nostre inimitabili Polpette di Alici, senza alcuna aggiunta di farina o mollica di pane.

La classica battuta di Fassona piemontese al coltello, accompagnata dalla nostra salsa remoulade (maionaise,senape all'ancienne e capperi)

Gustose Salsiccette condite ai semi di finocchio, cotte al forno con le patate

Il delizioso piatto greco famoso in tutto il mondo a base di melanzane, patate, carne tritata in diversi strati, cotto in forno, guarnito con una copertura di besciamella.

Fette di caciocavallo di San Giuseppe Jato, scottate in padella, sfumate con aceto di vino bianco e profumate con origano di montagna. Un classico della tradizione palermitana che unisce sapidità e note agrodolci.