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Affettato Valdostano
€ 12.00
Lardo alle Erbe, Mocetta, Prosciutto Crudo di Bosses, Prosciutto Cotto di St. Oyen, Salsiccia Valdostana, Bouden
Poker di Formaggi
€ 10.00
Toma di Montagna, Fontina, Formaggio Valdostano di Capra e Bouchette di Capra
Gnocchi di Patate Burro e Salvia o Pomodoro
€ 11.00
-nostra produzione con patate Km0-
Gnocchi di Patate al Ragù
€ 12.00
-nostra produzione con patate Km0-
Gnocchi di Patate al Ragu di Cervo
€ 14.00
-nostra produzione con patate Km0-
Gnocchi di Patate ai Formaggi
€ 14.00
-nostra produzione con patate Km0-
Crespelle alla Valdostana
€ 12.00
Crepes di Prosciutto Cotto e Fontina
Seuppa à la Vapelenentse
€ 12.00
Zuppa di Pane bianco e nero con Fontina, Lardo e Cavolo Verza
Polenta Carbonade
€ 15.00
Carbonade: carne di manzo cotta in vino rosso e aromatizzata con Ginepro, Chiodi di Garofano e Pepe Verde
con Polenta Concia +3€
Polenta Funghi
€ 15.00
con Polenta Concia +3€
Tartare di Carne Valdostana tagliata a coltello 200gr
€ 14.00
con (a parte) cipolla rossa, capperi e sale rosa
Troncs Burger
€ 15.00
Pane Artigianale, 200gr di Hamburger di Manzo Valdostano, Lardo alle Erbe, Fontina e Insalata servito in piatto con Patatine
Salsiccetta ai Ferri
€ 12.00
Jambon alla brace di Saint Oyen
€ 12.00
Bistecca ai Ferri
€ 10.00
Patatine Fritte
€ 5.00
Ratatouille
€ 6.00
Melanzane, Zucchine e Patate
(Piccola parte di passata di pomodoro)
Insalta Mista
€ 5.00
Insalta Verde, Rossa e Pomodori
