Gineria

London Dry N°3
€ 9.00
Il Gin è un mix di ginepro italiano, arance spagnole e pompelmi. Presenta sprazzi esotici di lime e mango, con un sottofondo speziato di noce moscata e coriandolo.
Potente di ginepro e note mentolate, ha un finale lungo e persistente di agrumi.

HENDRICK’S
€ 9.00
Presenta note spiccate agrumate di limone, lime e cedro, alcune più scure di pepe nero e ginepro, con accenni mentolati e balsamici di eucalipto. Gusto morbido ed equilibrato, caratterizzato dalla giusta freschezza del cetriolo insieme alla dolcezza profumata e delicata della rosa.
Hendrix flora
€ 11.00
Gin animato da un intrigante aroma floreale con un carattere fresco di botaniche tipiche dello stile Hendrick’s. La base di ginepro e coriandolo viene arricchita da elementi floreali rigogliosi e meravigliosamente dolci
Hendrix amazzonia
€ 11.00
“Amazonia" è ispirato alle botaniche dell’Amazzonia venezuelana Oltre alle classiche botaniche presenti nell'Hendrick's, questa nuova e originale edizione prevede l'aggiunta di fiori, erbe e frutti dell'Amazzonia, che arricchiscono il profilo olfattivo e gustativo di note esotiche.
Martin millers mediterian
€ 9.00
Il gin si basa sull'iconica distillazione separata delle
due famiglie di botanici nel gin originale di Martin Miller, creando un equilibrio caratteristico tra gli
agrumi e il ginepro. Quindi un terzo del distillato e’ caratterizzato da botaniche provenienti dalle
stagioni primaverili ed estive dell'Inghilterra e dell’Islanda, in particolare il rosmarino e il timo
artico. Viene miscelato con la più pura acqua di sorgente islandese ed e’ associato ad affinate
note erbacee e floreali di lavanda e salvia con note di menta
Martin millers Classic
€ 9.00
realizzato da Martin Miller’s è un distillato dai tratti affascinanti, che ben incarna la vera tradizione dei London Dry, troppo spesso interpretati in maniera oltremodo originale. Profumi sottili di spezie e agrumi si alternano al naso, aprendo a una
beva incantevole, dove nulla è fuori posto.

Portofino
€ 12.00
Portofino è una distilleria ligure specializzata in dry gin che porta la città di Portofino, con il suo bellissimo porto, nel mondo. Gli ingredienti provengono dalle locali verdi colline, come maggiorana, lavanda, salvia e rosmarino. la nota dominante del ginepro aroma è avvolta da aromi di agrumi ed erbe mediterranee.
Baigur
€ 9.00
Questo gin vi porta in un viaggio botanico attraverso il Vietnam: il cardamomo nero dalle fitte giungle della parte più settentrionale del Vietnam, il raro agrume Buddha's Hand coltivato nella capitale Hanoi, la cannella di Saigon dalle catene montuose dell'Annamite negli altopiani centrali e il fiore di loto dal Delta del Mekong. Insieme al ginepro macedone e ad altri 9 prodotti botanici locali, questo gin vietnamita è straordinario.
Elephant
€ 10.00
Gin artigianale di qualità superiore cattura l’essenza dell’Africa. La miscela
unica di 14 erbe e spezie include rari ingredienti africani e mele fresche che donano un profilo
caratteristico al sapore del gin. Ci sono, ad esempio, i sentori agrumati del Baobab, la
straordinaria pianta del Buchu, che al palato ricorda il ribes nero, e l'artemisia africana, con il suo
distinto aroma floreale. A caratterizzare il profilo aromatico del gin sono tuttavia le mele, che
vengono usate in grande quantità.
Cittadelle
€ 9.00
viene prodotto a partire da 19 spezie diverse: ginepro francese, radice di viola,
coriandolo marocchino, mandorle e scorza di limone spagnole, scorza di arance dal Messico,
angelica dalla Germania, cardamomo indiano, corteccia di cassia dall’Indocina, cannella dallo Sri
Lanka, liquirizia cinese, grani dall’Africa occidentale, pepe di Java, cumino olandese, anice
stellato francese, noce moscata, finocchio e iris italiani. Queste botaniche sono sottoposte a
infusione progressiva, in modo da estrarre il massimo della concentrazione aromatica da ogni
spezia
Cittadelle rouge1
€ 9.00
per crearlo sono state necessarie ben 24 botaniche: rabarbaro, mirtillo rosso, lampone, ribes nero e mora sono stati aggiunti alle 19 botaniche di Citadelle Original. Una lenta infusione di questi frutti freschi produce un profilo aromatico fedele al gin Citadelle, ma con un sapore gourmet, caratterizzato da rabarbaro e frutti rossi
Gin mare Capri
€ 12.00
Ispirato ai profumi di Capri, inconfondibili le note di limone e bergamotto. Le note agrumate si fondono con toni speziati di timo e prevalgono aromi mediterranei con olive, basilico e limoni maturati al sole, accompagnati da un velo di bergamotto.
Gin mare
€ 9.00
Caratterizzato da cinque botaniche principali: basilico, timo, rosmarino, agrumi e olive. Presenta aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchi mediterranea. Presenti sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a scorze d’arancia. Forte anche la presenza del ginepro e del coriandolo
400 conigli basil
€ 9.00
400 conigli cardamom
€ 9.00
È un distillato ottenuto esclusivamente mediante l’infusione in
distillato di ginepro di semi di cardamomo, senza aggiunta di alcun olio essenziale o
aromatizzante chimico.
Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione
in alcol di cerali. Il processo di lavorazione è alquanto complesso e frammentato, sviluppandosi in
più fasi: dall’ammorbidimento dei semi a bagnomaria all’estrazione dei profumi, dalla
frantumazione del baccello alla successiva decantazione.
400 conigli rosemary
€ 9.00
Nordes
€ 9.00
Gin che ha origine in Galizia, nella Spagna settentrionale. Presenta le seguenti sostanze botaniche: salvia, alloro, verbena odorosa, eucalipto, menta piperita, salicornia, ginepro alpino, zenzero, cardamomo, fiori di ibisco e tè nero. Al palato spicca l’aroma fresco e tipico dell’aceto balsamico.
Akori yuzu
€ 10.00
Akori premium
€ 10.00
Stranger& son gin
€ 9.00
Himbrimi gin
€ 10.00
Whitley neill rhubarb& ginger
€ 10.00
Whitley neill raspberry
€ 10.00
Whitley neil grapefruit
€ 10.00
Monkey 47
€ 10.00
47 è il numero di erbe e spezie che caratterizzano la sua preparazione con aggiunta di mirtillo rosso. Abbina note aromatiche che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo fino alla noce moscata, menta e nocciola. Finale lungo di mirtillo rosso e ginepro.
Amuerte Black
€ 13.00
Amuerte Blu
€ 13.00
Bobby’s
€ 9.00
Madam
€ 9.00
Roku
€ 9.00
Questo Gin viene fatto con scorza di yuzu, fiori e foglie di sakura, tee sencha, tè gyokuro e pepe sansho. A questi sei ingredienti esotici si aggiungono botaniche tradizionali come ginepro alpino, cannella, angelica, arancia amara e coriandolo.
The Alkkmist
€ 12.00
Questo Gin viene distillato 12 volte all’anno, rigorosamente nelle notti di luna piena. Note agrumate di limone, a cui si aggiungono aromi di camomilla, cardamomo, coriandolo, finocchietto selvatico, melissa, menta, petali di rosa, radice di angelica, salvia, thè oolong, timo, verbena e ginepro. Alla fine del processo viene aggiunta l’uva moscato, che dona un aroma unico e gradevolissimo.
The Illusionist
€ 11.00
The Illusionist Dry Gin è floreale e fruttato. Si sente nettamente il gusto del ginepro, unito a una certa dolcezza bilanciata dalle note amaro-piccanti del macis. Le note floreali di lavanda, fiori d’arancio e Clitoria sono molto forti, ben equilibrate con le fresche note agrumate del limone e del rosmarino. La Clitoria dona al gin il suo naturale colore blu, che diventa rosa a contatto con l’acqua tonica.
Ki No Bi Kyoto
€ 12.00
Viene miscelato e imbottigliato a Kyoto, con uno stile secco e un accento giapponese. La base è un distillato di riso bruciato, mentre gli ingredienti come lo yuzu giallo, i trucioli di legno hinoki, il pepe verde sansho, le foglie di bambù e il tè gyokuro provengono tutti dalla regione circostante
Apium
€ 11.00
Scapegrace Black Gin
€ 12.00
Un gin nero scintillante dalla Nuova Zelanda dal colore insolito grazie all’aggiunta di bacche di aronia scura. Si caratterizza per sfumature incantevoli date da frutta esotica e da aromi floreali e leggermente terrosi. Detiene un finale di lunga durata con delicate note speziate.
Knut Hansen Dry Gin
€ 12.00
Il distillato e le botaniche passano negli alambicchi pot still per un totale di quattro volte in un arco di tempo eccezionalmente lungo. La distillazione avviene in piccoli lotti a temperatura controllata per preservare gli aromi. Nella bottiglia di ceramica sono racchiuse in tutto 14 botaniche, tra cui ginepro alpino, basilico, cetriolo e mela.
Amazzoni gin
€ 11.00
Gunpowder irish gin
€ 12.00
Song cai
€ 12.00
Del Professore fighting beers
€ 12.00
Isle of harris gin
€ 12.00
Adamus
€ 13.00
JR
€ 12.00
Engine
€ 12.00
Il gin viene prodotto in piccoli lotti nella regione italiana dell'Alta Longa e versato in questo contenitore tutt'alto che usuale. Per l'Engine gin vengono utilizzati solo ingredienti biologigi 100% italiani.
Tra questi citiamo: salvia, limone, radici di liquirizia, rosa di Damasco, oli essenziali e, naturalmente, bacche di ginepro alpino.
SABATINI
€ 12.00
Questo London Dry Gin, prodotto in Toscana dalla famiglia Sabatini, è prodotto con botaniche della regione, con profumi floreali delicati, caldi e con note fresche di limone. Il ginepro alpino risulta delicato al palato, accompagnato da finocchio selvatico e timo speziato, arrotondato dagli aromi di verbana al limone.
Bulldog
€ 10.00
Amalgama ingredienti esotici come i semi di papavero, l'occhio di dragone e le foglie di loto, insieme a ginepro, mandorle e limone. Sentori agrumati di lime e tostate di nocciola. Rimandi di lavanda per un finale floreale e caldo.

Saigon BAIGUR
€ 10.00
Questo gin vi porta in un viaggio botanico attraverso il Vietnam: il cardamomo nero dalle fitte giungle della parte più settentrionale del Vietnam, il raro agrume Buddha's Hand coltivato nella capitale Hanoi, la cannella di Saigon dalle catene montuose dell'Annamite negli altopiani centrali e il fiore di loto dal Delta del Mekong. Insieme al ginepro macedone e ad altri 9 prodotti botanici locali, questo gin vietnamita è straordinario.
BIRDS Rainforest Gin
€ 11.00
Le 15 erbe selezionate provengono da 5 continenti. BIRDS Dry Gin unisce bacche di ginepro con note di agrumi mediterranei e basilico, zenzero ed eucalipto.
Con ogni bottiglia venduta, piantiamo un albero nella foresta pluviale
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