Le Pale
Mortazza
€ 14.00
mortadella, stacciatella, salsa e granella di pistaccio
Culatello
€ 16.00
culatello, burrata di andria affumicata, pomodoro rosso semi-dry, rucola
Vegetariana
€ 13.00
verdure ripassate, crema di pecorino, peperone crusco
Bella Roma
€ 12.00
crema di pecorino romano. mozzarella, guanciale croccante
Porchetta
€ 15.00
perchetta, scamorza affumicata, crema di patate viola
Calabrese
€ 14.00
Nduja, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche e stracciatella
Tartufata
€ 16.00
Mozzarella fior di latte, salsiccia, salsa al tartufo.
In uscita: noci
Delicata
€ 16.00
Lardo di colonnata, pecorino noci e miele
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