Session IPA dal colore dorato, realizzata con un doppio Dry hopping a base di missicce miscele di luppoli neozelandesi ed americani. Estremamente beverina e rinfrescante, percepiamo nei sentori sia al naso che al palato fresche note di frutta tropicale e di resina. PIacevolmente amara dalla carbonatazione gentile. Perfetta per qualsiasi occasione!

Birra Artigianale Session IPA, dal colore giallo brillante e dagli intensi profumi di frutta esotica. Le note citriche che ricordano gli agrumi freschi si percepiscono subito, per poi lasciare spazio ai sentori dolci e freschi tipici dei frutti esotici più succosi, con un finale leggermente amaro e secco.

Birra in stile Asian NEIPA dall'aspetto color giallo ghiaccio con note opalescenti, come aroma si presenta un mix esplosivo di note citriche e note di cocco e lime, dal corpo morbido e dai sapori speziati, rinfrescanti e agrumati.

Birra che trae ispirazione dalla tipologia delle New England IPA, moderna evoluzione delle American IPA, caratterizzate da aroma di frutta esotica, aspetto trobido, componente amara contenuto e corpo vellutato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale, albicocca e pesca e in secondo piano tendenze riconducibili a resina.

Una Session NEIPA dal colore dorato invitante. Il lievito London ALe III e l'ampia luppolatura a fine boil donano la torbidità caratteristica di una NEIPA. Al naso il malto è quasi assente e il luppolo esplode, agrumi, melone, ananas e frutto della passione su tutti. L'aggiunta di segale dona una leggera nota speziata. Il corpo è morbido ma equilibrio e bevibilità sono assicurati.

Birra dal colore giallo ghiaccio opalescente, leggera torbidezza data dall'utilizzo di avena e frumento. Gli Aromi hanno grande intensità dalle noti dolci di frutta esotica come mango grazie ad una doppia aggiunta di luppolo a freddo. il corpo è setoso e avvolgente dai sapori freschi e fruttati. Finale amaro.

Birra Gluten Free IPA fermentata con il lievito Kveik Voss a cui abbiamo aggiunto i luppoli Talus e Sabro, super fresca con note citriche, di frutta tropicale e un amaro intenso e persistente nel finale.

Birra dal colore dorato velato, ricca di lievito, corposa e rotonda. Stupisce il suo equilibro al naso e al palato, fruttata e speziata con evidenti note di albicocca secca, banana e piacevoli sfumature di chiodi di garofano.

Birra Candy Sour prodotta con liquirizia salata e dolce, e caramelle ai frutti rossi. Da far girare la testa!

Birra a bassa fermentazine in stile tedesco, prodotta con malti chiari e scuri di origine italiana e luppoli tedeschi. Dal colore nero impenetrabile, con una schiuma beige persistente e compatta. Al naso gli iniziali sentori di malto e crosta di pane lasciano spazio a note di cioccolato e torrefatto per un profilo aromatico complesso. In bocca scorrevole, il sapore di malto è preponderante e si fonde con accennate sfumature di cioccolato fondente, liquirizia e torrefatto, nel finale note speziate di luppolo che chiudono la bevuta in maniera elegante e sorprendente.

COCOMOOD è una Stout realizzata con un mix di malti torbati ed aggiunta di cocco. Versata nel bicchiere svela il suo colore scuro ed invitante; intensamente profumata al naso percepiamo distintamente le note di cocco spalleggiate e supportate dai sentoridi liquirizia e caffè conferiti dalla base maltata. Al palato la bevuta è piacevolmente amara, anche qui percepiamo le note riscontrate nell'aroma. Finale Amaro.

Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga, al naso e in bocca arrivano subito le note di caramello, biscotto e sentori di cherry, seguite da frutta disidratata come datteri, frutti rossi e sbuffate di frutta secca. Il leggero amaro finale ne equilibria la dolcezza invogliando un nuovo sorso. Il retrogusto permane con note tostate e di frutta.

Birra chiara ad alta fermentazione in stile americano, abbondantemente luppolata e con sentori di frutta tropicale. Questa ONDA trasporterà la vostra tavola direttamente dalla costa Romagnola a quella della California!

Birra Belga, particolare e realizzata con 5 luppoli aromatici e diversi tra loro. Con luppoli in aroma il Citra e Mosaic che la rendono agrumata e tropicale. Al palato un equilibrio perfetto tra i luppoli utilizzati.

india pale ale lager

Birra session IPA, reincarnazione più leggera di una American IPA, realizzata con cinque luppoli differenti. Profilo aromatico di agrumi, frutti tropicali e sfumature di melone, spezie e fiori. Al palato equilibrio amaro luppolato e resinoso

Birra NEIPA realizzata con 4 luppoli differenti, che la rendono fruttata ed agrumata. Succosa e vellutata al palato con note di frutti gialli, frutti tropicali, accanto a scorza di pompelmo e arancia con un finale amaro croccante, invitante ed equilibrata.

Birra session IPA realizzata con luppolo Centennial. Fresca e profumata con note di arancia, mandarino e pompelmo rosa, al palato maltata e aromi di luppoli mai aggressivi che la accompagnano fino a fine sorso.

MIND HAZE Tiki Smash IPA 6.2%
-Tiki smash IPA offre una combinazione di sapori ispirata al tiki nata dal luppolo puro e dal cocco appena tostato. I luppoli originali Mind Haze tra cui Mandarina, Cascade, Azacca, El Dorado, Mosaic, Chinook, Cashmere, Callista e Idaho7 sono ora affiancati da Motueka e Sabro Hops. La porzione di Azacca è stata aumentata per amplificare il senso del carattere tropicale dell'ananas, mentre Sabro offre le sue qualità complementari di cocco.

Mind Haze Hopical Crush IPA birra dai sapori pienamente tropicali. Inizia accentuando l'originale miscela di luppolo Mind Haze con Strata, che offre frutta pungente audace e un tocco di cannabis. La birra viene quindi doppio luppolata a secco con il doppio della quantità di luppolo del solito, per un totale di oltre cinque libre di luppolo per barile. Questa è una birra dai sapori enormi che ti farà sognare Mai Tais su un'isola lontana.

Scura, con una buona schiuma, Leon incanta per l'esplosione di profumi che rimandano a un mondo festoso di coccole e dolce oziare. Indimenticabile per le sue note di cioccolato che si fondono con profumi di frutta secca, liquirizia e toffee. In tavola dà il meglio di sè con il cioccolato in tutte le sue forme. E' ottima anche con carni saporite e formaggi erborinati

I Peuceti Pugliese Blanche 4.7° bott.33cl

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