Birre alla Spina

Tipologia: Pils
Provenienza: Germania
Colore: Chiara
Fermentazione: Bassa
Gradazione alcolica: 5,2%
Temperatura di servizio: 0-3°c
-Colore giallo paglierino. La schiuma è candida e fine, compatta e abbastanza persistente.
-Profumi che ricordano il cereale e il floreale, si avverte anche un gradevole e delicato erbaceo determinato dal luppolo.
-All’ingresso nel palato si avverte una delicata nota di frutta a polpa bianca e di cereale, l’amaro tipico dello stile pils si avverte, con moderazione, nel finale.

Una delle interpretazioni belghe più note dello stile nato in Boemia, oggi Repubblica Ceca. La Brouwerij Alken Maes produce la sua pils fin dal 1880 con indubbio successo. I malti arrivano ancora in gran parte dalla Boemia e il luppolo impiegato è esclusivamente il celebre Saaz.

Tipologia: West Coast Pils
Provenienza: Birrificio I PEUCETI di BItonto
Colore: Giallo Paglierino
Frementazione: Bassa fermentazione
Gradazione Alcolica: 5.6%
Birra che si presenta con aromi maltati, agrumati ed erbacei. Dal colore giallo paglierino limpida anche se rigorosamente non filtrata ed una schiuma bianca e fine. Il Sapore trasmette una delicata dolcezza del malto con il fresco contributo delle resine dei luppoli agrumati e citrici. Le sensazioni al palato conferiscono una chiusura secca e pulita con un lungo retrogusto luppolato.

Tipologia: Pils
Provenienza: Germania
Colore: Chiara
Fermentazione: Bassa
Gradazione alcolica: 5,2%
Temperatura di servizio: 0-3°c
-Colore giallo paglierino. La schiuma è candida e fine, compatta e abbastanza persistente.
-Profumi che ricordano il cereale e il floreale, si avverte anche un gradevole e delicato erbaceo determinato dal luppolo.
-All’ingresso nel palato si avverte una delicata nota di frutta a polpa bianca e di cereale, l’amaro tipico dello stile pils si avverte, con moderazione, nel finale.

Una delle interpretazioni belghe più note dello stile nato in Boemia, oggi Repubblica Ceca. La Brouwerij Alken Maes produce la sua pils fin dal 1880 con indubbio successo. I malti arrivano ancora in gran parte dalla Boemia e il luppolo impiegato è esclusivamente il celebre Saaz.

Tipologia: West Coast Pils
Provenienza: Birrificio I PEUCETI di BItonto
Colore: Giallo Paglierino
Frementazione: Bassa fermentazione
Gradazione Alcolica: 5.6%
Birra che si presenta con aromi maltati, agrumati ed erbacei. Dal colore giallo paglierino limpida anche se rigorosamente non filtrata ed una schiuma bianca e fine. Il Sapore trasmette una delicata dolcezza del malto con il fresco contributo delle resine dei luppoli agrumati e citrici. Le sensazioni al palato conferiscono una chiusura secca e pulita con un lungo retrogusto luppolato.

Tipologia: Scotch Ale
Provenienza: Belgio
Colore: Ambrata
Fermentazione: Alta
Gradazione alcolica: 7.5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Birra vigorosa, con un corpo che si fa sentire ma che è, allo stesso tempo, morbido, quasi sensuale. Da non prendere sottogamba, perché il grado alcolico c’è e si sente, ma perfetta per una serata in relax, mentre fuori piove.

-Colore ambrato carico, riflessi bronzei. La schiuma si presenta candida e fine, compatta e abbastanza persistente.
-Bouquet intenso e articolato, note fruttate di piccoli frutti di bosco, cenni di caramello e di leggera speziatura.
-Molto morbida e persistente, abbastanza strutturata. Si avverte il ritorno delle sensazione fruttata, anche di frutta esotica. Sentori di miele di castagno e di frutta secca.

Tipologia: Scotch Ale
Provenienza: Belgio
Colore: Ambrata
Fermentazione: Alta
Gradazione alcolica: 7.5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Birra vigorosa, con un corpo che si fa sentire ma che è, allo stesso tempo, morbido, quasi sensuale. Da non prendere sottogamba, perché il grado alcolico c’è e si sente, ma perfetta per una serata in relax, mentre fuori piove.

-Colore ambrato carico, riflessi bronzei. La schiuma si presenta candida e fine, compatta e abbastanza persistente.
-Bouquet intenso e articolato, note fruttate di piccoli frutti di bosco, cenni di caramello e di leggera speziatura.
-Molto morbida e persistente, abbastanza strutturata. Si avverte il ritorno delle sensazione fruttata, anche di frutta esotica. Sentori di miele di castagno e di frutta secca.

Birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All’aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

Birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All’aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

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