Primi piatti
Le massaie
€ 8.00
Con sugo di pomodoro a cottura breve (opzionale: cacioricotta o parmigiano)
Abbinamento consigliato
Aka, Rosato di Primitivo, CP Vini Manduria € 19.00
bottiglia 0.75
Le ambrate
€ 11.00
Orecchiette di semola con ragù di manzo e passata di pomodoro 'Ambrata' (con sedano, cipolla, carote, peperoncino).
Abbinamento consigliato
Lirica, Rosso Primitivo di Manduria, CP Vini Manduria € 20.00
bottiglia da 0.75 cl
Cime di rapa
€ 11.00
Con cime di rapa appena scottate con aglio (opzionale) e alici di Cetara. Piccante su richiesta.
Abbinamento consigliato
Faraone, bianco Verdeca, iPastini bio, Martina Franca € 18.00
bottiglia 0.75cl
Polp fiction - Orecchiette con polpette al sugo
€ 11.00
Polpette di manzo con uova, pangrattato, formaggio, prezzemolo, sale, pepe, cotte nel sugo di pomodoro
Abbinamento consigliato
Arpago, Rosso, Primitivo di Puglia, iPastini bio Martina Franca € 20.00
bottiglia 0.75cl
Pasta mista con i ceci
€ 11.00
Pasta secca mista di semola, ceci, passata di pomodoro giallo, pomodoro semisecco, sedano, carota, cipolla, olio evo, rosmarino
Abbinamento consigliato
Aka, Rosato di Primitivo, CP Vini Manduria € 19.00
bottiglia 0.75
Le ortolane
€ 11.00
Orecchiette di semola di grano duro, con passata di pomodoro giallo, peperoni, melanzane, cipolla e aglio in camicia
Abbinamento consigliato
Aka, Rosato di Primitivo, CP Vini Manduria € 19.00
bottiglia 0.75
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