Dal Mare e dalla Terra… I protagonisti del giorno
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Spigola patate e zenzero
€ 20.00
Filetto di Spigola, avvolto da una crosta sottile di patate dorate e zenzero fresco
Frittura di Calamari & Gamberi
€ 18.00
Tonno fritto in crosta di erbette fini
€ 22.00
Tagliata di Tonno rosso fritto con panatura croccante alle erbette aromatiche su letto di verdure croccanti in agrodolce
Tagliata d’anatra
€ 20.00
Petto d’anatra rosolato in padella , successivamente tagliato fette e passato al forno per ultimare con una cottura medio sangue in forno controllato e servito con restrizione al Pinot nero
Tagliata Danish Crown
€ 20.00
La carne di manzo (200gr) dal Taglio nobile e dalla marezzatura perfetta, è sottoposto a una doppia cottura:
Scottatura su grill ad alta temperatura. Segue taglio 2,5 cm e finitura in forno controllato.
Guancia di maialino al Pinot Bianco & purè alla mela verde
€ 18.00
Tenera guancia di maialino friulano brasata al Pinot Bianco e servita con una guarnizione di purè alla mela verde