Selezione di: Champagne - Franciacorta - Prosecco - Rosè
Champagne Brut Yellow Label (Veuve Clicquot)
€ 50.00
(pinot nero 50%, pinot meunier 30%, chardonnay 20%)
Uno champagne esclusivo per l’ottimo equilibrio tra potenza e delicatezza. Questa bollicina si impone subito al naso, poi esplode in bocca in tutta la sua complessità. Il Brut Yellow Label di Veuve Clicquot Ponsardin è tra gli champagne più conosciuti al mondo.
Champagne Brut “Special Cuvée” (Bollinger)
€ 60.00
(pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%)
E' il simbolo della maison Bollinger, una garanzia di prestigio, qualità ed eleganza. Matura per 36 mesi sui lieviti in bottiglia e si presenta con un bouquet complesso, di frutta e spezie. Al palato è strutturato, morbido e vivace, di grande fascino ed equilibrio
Franciacora brut (Clarabella)
€ 28.00
(Chardonnay 100%)
Da sempre prodotto di punta della gamma Franciacorta, nel Brut Clarabella confluiscono le uve di tutti i nostri vigneti conferendogli quella complessità che solo l’eterogeneità della diversa giacitura può dare. Il Brut Clarabella ha un perlage fine
In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza.
Franciacorta Saten (Clarabella)
€ 30.00
(Chardonnay 100%)
Morbida delicatezza potrebbe essere la spiegazione di questo nome coniato dai produttori del Franciacorta.
Massima espressione di un vitigno, lo chardonnay, che da queste terre riesce a estrarre struttura, eleganza e mineralità trasformate poi con una sapiente vinificazione in quello che noi consideriamo il vino da aperitivo per eccellenza.
Helios (Bellenda)
€ 18.00
Ottenuto da una selezione di uve provenienti delle migliori particelle produttive, è uno spumante bianco brut nature, vinificato con metodo Charmat, di grande eleganza e buona complessità.
Maximum Brut (Ferrari)
€ 30.00
(Chardonnay 100%)
Uno spumante di grande qualità, morbido e delicato, che nasce da un’accurata selezione di sole uve di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di un’ulteriore sosta in bottiglia.
Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. (Gemin)
€ 20.00
(Glera 100%)
Ottenuto dalle migliori uve coltivate nella parti più soleggiata dei colli di Valdobbiadene, un prosecco raffinato dal perlage fine e persistente. Al palato fresco e asciutto con un ritorno inebriante
ROSE' BRUT (Bellenda)
€ 28.00
(Pinot Nero 100%)
Colore rosa con note cremisi, luminoso e brillante. Il perlage è fine, continuo e persistente. Al naso sono evidenti note di lampone e fragola. Al palato è fruttato, pieno e strutturato con eleganza e sentori di marasca.
UNA ROSA E' (Oinoe)
€ 23.00
(barbera 100%)
Uno spumante extra dry dal color rosa confetto brillante con un perlage molto fine, al naso è finemente fruttato e suadente. In bocca è intenso: una freschezza decisa e spiccata, caratteristica del vitigno.
Tradition Alain Vesselle
€ 8.00
(Champagne Brut: Pinot noir 80%, Chardonnay 20%)
Cuvée ben strutturata che combina potenza aromatica e finezza. Un set gourmet.
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