Carni in osso
ASADO DE TIRA Striscia di costole di manzo alla brace con pepe rosa, rosmarino e salsa Chimichurri.
€ 7.00
EttoPORK TOMAHAWK Tomahawk di maiale iberico allevato a castagne cotto alla griglia.
€ 4.00
EttoIRISH Tomahawk di Aberdeen Black Angus IRLANDA
€ 7.00
Etto Porzionato (1kg ca.).BLACK BAVARIA T-bone/Porterhouse di manzo incrocio Holstein/Simmental (Germania).
€ 8.00
EttoBLACK BAVARIA Costata di manzo incrocio Holstein/Simmental (Germania).
€ 7.00
EttoKAROLINA DEL MAZURY Costata di manzo razza Holstein (Polonia).
€ 7.00
Etto-KAROLINA DEL MAZURY T-Bone di manzo razza Holstein (Polonia).
€ 8.00
Etto-SASHI Costata di manzo razza Ayrshire (Finlandia).
€ 7.50
Etto-SASHI T-bone di manzo razza Ayrshire (Finlandia).
€ 8.00
EttoCHICA REINA Costata di vacca razza Rubia Galiziana (Galizia-Spagna).
€ 7.50
EttoCHICA REINA T-bone razza Rubia Galiziana (Galizia-Spagna).
€ 8.00
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