Carpacci
Carpaccio di fassona capperi (pomodori confit, capperi e terra di olive nere).
€ 18.00
(pomodori confit, capperi e terra di olive nere).
Carpaccio di scottona nazionale rucola e scaglie
€ 20.00
Carpaccio di Fassona Piemontese tartufo (mousse di stracciata di bufala al tartufo e olio extravergine coratina).
€ 20.00
(mousse di stracchino al tartufo e olio extravergine coratina).
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