Le tartare
Tartare di corona danese confit (cruble di tarallo sugna e pepe, stracciata di bufala e crema di pomodorini confit;
€ 18.00
(cruble di tarallo sugna e pepe, stracciata di bufala e crema di pomodorini confit;
Tartare di corona danese pistacchio ( fresella, stracciata di bufala, crema e granella di pistacchio).
€ 18.00
( fresella, stracciata di bufala, crema e granella di pistacchio).
Tartare di corona danese pepe rosa (sesamo, limone e pepe rosa).
€ 14.00
(sesamo, limone e pepe rosa).
Tartare di corona danese (Servita su midollo di femore) SU PRENOTAZIONE!
€ 23.00
(Servita su midollo di femore)
Tartare genovese 3.0
€ 18.00
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