PIZZE

Fiordilatte,fave novelle,pancetta arrotolata salumificio Giannelli,crema di pecorino,noci pecan,foglie di menta e olio EVO

Fiordilatte,peperoni arrostiti ,cubetti di pane tostato,gocce di maionese alla menta,pomodori disidratati,basilico e olio EVO

Fiordilatte,prosciutto cotto affumicato al legno di ciliegio Prosciuttificio Giannelli,tartufo a fette,crocchè di patate impanata con pop corn ,basilico e olio EVO

Fiordilatte,pesto di carciofi,capocollo salumificio Giannelli,fiocchi di stracciatella,polvere di liquirizia, basilico e olio EVO

Pomodoro Marrazzo ,aglio,origano e olio evo

Pomodoro Marrazzo ,mozzarella di bufala campana DOP,basilico e olio EVO

Pomodoro Marrazzo ,fiordilatte ,wurstel,ciuffi di patatine fritte e olio EVO

Pomodoro Marrazzo ,fiordilatte ,tonno,chips di cipolla fritta,polvere di olive nere e olio EVO

Passata Marrazzo di pomodorino giallo soffritta con sedano,carote e cipolle,mozzarella di bufala campana dop fuori cottura,basilico e olio EVO

Pomodoro Marrazzo ,acciughe del Cantabrico,olive nere,capperi ,scorsetta di limone e olio evo

Pomodoro Marrazzo ,fiordilatte ,spianata piccante,gocce di anduja,fiocchi di stracciatella e olio evo

Bufala campana affumicata Dop,cime di rape,pancetta croccante,tarallo sbriciolato e olio EVO

Spianata con pomodoro ciliegino,mozzarella di bufala campana DOP,prosciutto crudo salumificio Giannelli 24 mesi,scaglie di grana,rucola e olio evo

Pomodoro Marrazzo ,fiordilatte ,capocollo salumificio Giannelli ,basilico e olio evo

Ripieno di fiordilatte e provolone , fuori cottura prosciutto crudo salumificio Giannelli 24 mesi,rucola,scaglie di grana e olio evo

Fiordilatte ,ciuffi di ricotta,gorgonzola,caciotta,pecorino,grana,caciocavallo podolico,confettura di mirinello e olio evo

Passata Marrazzo di datterino giallo,Fiordilatte ,melanzane e zucchine grigliate,cipolla caramellata,pomodorini secchi,mandorle tostate e olio evo

Pomodoro Marrazzo ,fiordilatte ,prosciutto crudo salumificio Giannelli 24 mesi,burratina e olio evo

Passata Marrazzo di pomodorino giallo,fiordilatte,bresaola,cialda croccante di parmiggiano,blister di rucola e olio EVO

Base di crema parmigiano reggiano 12 mesi di stagionatura,
in uscita: insalata di pomodorini, stracciatella pugliese, prosciutto crudo salumificio Giannelli 24 mesi, pesto di rucola e olio EVO

Vellutata di zucchine,fiordilatte,caciocavallo podolico,chips di zucchine fritte e speck riserva

Pesto di rucola,fiordilatte,pomodorino ciliegino confit,prosciutto crudo salumificio Giannelli 24 mesi,veli di caciocavallo di grotta e olio EVO

Fiordilatte,bufala affumicata Campana DOP,patate al forno con rosmarino,pancetta porchettata salumificio Giannelli,stracciatella di Andria,basilico e olio EVO

Bordo ripieno di stracciatella affumicata, fiordilatte, pomodorino giallo semidried, pomodorino ciliegino, salicornia e capocollo salumificio Giannelli

Pesto di rucola,fiordilatte,polpo scottato,pomodorino giallo semi dry,pomodoro ciliegino confit,gel di limone

Fiordilatte ,crema di patate,polpo arrosto,fiocchi di burrata,prezzemolo e olio evo

Passata Marrazzo di pomodoro giallo soffritto con sedano carote e cipolla,bufala campana dop, filetto di speck alle erbe ,sfoglie di tartufo nero,basilico e olio EVO

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