LA TORTELLERIA
I NOSTRI TORTELLI
La pasta viene preparata a mano dalle nostre esperte Rezdore, proprio come il brodo che viene cucinato rigorosamente facendo bollire verdura, manzo e gallina.
TORTELLI VERDI
€ 13.00
Ripieno di: Pane grattugiato, Parmigiano Reggiano 24 mesi, scalogno, ricotta, spinaci, lardo
TORTELLI DI ZUCCA
€ 13.00
Ripieno di: pane grattugiato, Parmigiano Reggiano 24 mesi, amaretti, mostarda, zucca
CAPPELLETTI IN BRODO
€ 15.00
Ripieno di: pane grattugiato, Parmigiano Reggiano 24 mesi, scalogno, maiale e manzo
CAPPELLACCI MASCARPONE, SPECK, NOCI E RUCOLA
€ 14.00
in sfoglia rossa, saltati al burro
GIRASOLI PRIMAVERA
€ 14.00
con ripieno di pomodorini secchi, ricotta, mandorle e pancetta
MEZZELUNE VERDI CON BURRATA E PROFUMO DI LIMONI
€ 14.00
saltate in padella con pomodorini ciliegini e basilico