Menù Inverno 2025/26

Antipasti

Fiori di zucca, ricotta, bacon
fiore di zucca ripieno con ricotta Depau, avvolta in bacon saltato in padella con aceto balsamico
10,00

Polpetta di melanzane, provola affumicata, pomodoro, basilico
melanzane cotte in forno, ripiene con provola affumicata e fritte, salsa pomodoro e basilico
10,00€

Focaccina, porchetta fatta in casa, insalatina alla senape,
pomodorini confit
9,50

Friggitelli arrostiti, hummus di ceci, limone
10,00

Maritozzo pulled pork, guacamole
9,00

La nostra selezione di salumi e formaggi artigianali
presidi, arca del gusto slow food
16,00


Primi

Pasta alla Genovese con il baccalà
primo piatto della tradizione napoletana (in origine con il manzo)
a base di cipolle e baccalà in lunga cottura
17,00

Pappardelle con ragù toscano
ricetta tradizionale, manzo, maiale, vino rosso toscano igt, pomodoro, aromi
16,00

Cappellacci ripieni di pollo alla cacciatora, olive taggiasche
cacciatora, preparazione tipica del centro Italia, con l'utilizzo di erbe aromatiche in particolare il rosmarino, vino bianco o aceto
16,00

Tortelli di scottona, parmigiano, tartufo
tortelli pastificio Secondi, fonduta di parmigiano 36 mesi, tartufo fresco di Campoli Appennino
18,00

Spaghettone Felicetti alla carbonara e Tartufo
con il tartufo, pecorino Romano Selezione cibaria, guanciale di Bassiano
18,00

Tonnarello “cacio e pepe” lime, menta trafilati al bronzo del pastificio Secondi,
pecorino romano selezione Cibaria, lime fresco, menta romana, la nostra selezione di pepi esotici
16,00

Secondi

Agnello, scarola, limone, olive
agnello bianco dell'appennino centrale disossato, CBT con vino bianco Frascati, limone, spezie
22,00

Sovra coscia di pollo disossata, impanata fritta, patate
e la nostra salsa , polli di razza collo nudo allevato a terra dalla az. agricola Occhiodoro in Ciociaria, panatura speziata in stile Americano
15,00

Maiale Nero Abruzzese CBT
il suo fondo, erbe del Tuscolo, coleslaw
17,00

Faraona alla cacciatora, olive taggiasche, pomodorini
faraona disossata cotta a bassa temperatura, servita con il suo fondo
17,00

Lesso di Manzo alla Picchiapò
piatto della cucina povera Romana fatto con il lesso di manzo, cipolla, pomodoro, spezie
16,00

Roast beef di Picanha, chimichurri, chips di patate Americane
il chimichurri è una salsa di origine Argentina a base di prezzemolo, aglio, peperoncino, origano, aceto, olio
16,00

Dessert

Semifreddo passion fruit, crumble di biscotti speziati,
dulce de leche
9,00

Mousse cocco, lime, noci di macadamia caramellate
9,00

Sorbetto al bergamotto, spuma di mandorle, pistacchio
9,00

Cheesecake Belvedere, frutti di bosco, coulis di fragole
8,00

Selezione di biscotti con calice di Frascati Cannellino
7,00

ORARI E PRENOTAZIONI INVERNO 2025/26

Dal 16 Settembre ricominciamo con il pranzo

Sabato e Domenica

Aperti tutti i giorni a cena tranne Domenica e Mercoledì

per prenotazioni, catering e preventivi: WA 3517722207

Selezione Vini

La selezione tiene conto delle cantine locali ed emergenti, con produzioni molto limitate talvolta nell’ordine di poche centinaia. La filosofia del Belvedere vuole prodotti il più possibile non presenti in GDO. Per noi è fondamentale un rapporto diretto con il produttore, in cui l'espressione del territorio sia legata attraverso un menù dedicato.

Bevande