Pranzo di Pasqua 2026

MENU’ PASQUA 2026

Benvenuto
Crocchetta di primosale Az. agricola Depau, salsa di pomodori arrostiti in agrodolce

Antipasto
Zuppa Imperiale Abruzzese
(brodo con i cardi e pizza rustica cotta in tegame)

Primo
Fettuccine, ragù di carni bianche, funghi chiodini, carciofi croccanti

Secondo
Agnello ripieno di carciofi, patate arrosto e fondo d’agnello

Dolce
Semifreddo ricotta e arancia, crumble di mandorle

55,00 € p/p
Vini esclusi

Prenotazioni

WA +393517722207

Menù Inverno 2026

Antipasti

Carciofo arrostito, fonduta di pecorino Depau, salsa prezzemolo,
menta e limone, pane tostato
10,00€

Antipasti Tapas

Cavolfiore arrostito salsa tahina cremosa, mandorle tostate,
infusione di limone ed erbe
6,00€

Arepa ripiena con manzo alla Picchiapò
6,00€

Funghi Cardoncelli panati e fritti, salsa aioli, salsa verde
6,00€

Ribs di manzo con gremolada di prezzemolo e limone,
accompagnata con insalata pico de gallo
7,00€

Friggitelli arrostiti, hummus di ceci e agrumi
5,00€

Maritozzino, pollo alla cacciatora, olive taggiasche, micro insalatine
6,00€

Focaccina, porchetta fatta in casa, insalatina alla senape,
pomodorini confit
6,00€

Frittata spagnola, paprika e cacciatore di maiale nero
6,00€

Tajine di agnello
7,00€






Storie del Giorno…..

Primi

Rigatoni all’uovo con il ragù di cortile in bianco 16,00€

Pappardelle, ragù Toscano tradizionale, tre ore di cottura 16,00€

Cappellacci ripieni di manzo brasato,
(burro della Valtellina, salvia, limone, grana) 18,00€

Tortelli di scottona, parmigiano, tartufo
(tortelli pastificio Secondi, fonduta di parmigiano 36 mesi, tartufo fresco) 18,00€

Gnocchi di patate, ragù di agnello in bianco, carciofi stufati alla romana 17,00€

Ravioli ripieni con carciofi alla matticella, guanciale, pecorino e menta 17,00€

Carbonara con il tartufo fresco 20,00€

Tonnarelli alla gricia con i carciofi 16,00€


Primi della tradizione Romana
14,00 €

Carbonara pasta senatore Cappelli pastificio Felicetti
Uova di galline Livornesi, guanciale di Bassiano, Pecorino Romano

Pasta all’Amatriciana, pastificio Felicetti
pomodori di Corbara BIO, guanciale di Bassiano, Pecorino Romano

Tonnarello “cacio e pepe”
(miscela di pepi esotici) pepe di Kampot, pepe del malabar, Pecorino Romano

Tonnarello alla gricia
pepe di Kampot, pepe del malabar, guanciale di Bassiano, Pecorino Romano





NOTA: In alcuni casi il primo viene mantecato con il formaggio,
possiamo evitare su richiesta.



Storie del Giorno…..



Secondi

Coda di bue alla Vaccinara, ricetta tradizionale di monte testaccio
24,00€

Brasato di manzo al vino Cesanese del Piglio servito con purè di patate
18,00€

Maiale Nero Abruzzese CBT
(il suo fondo, erbe del tuscolo, coleslaw)
17,00€

Roast beef di Picanha, chimichurri, chips di patate Americane
(il chimichurri è una salsa di origine Argentina a base di prezzemolo,
aglio, peperoncino, origano, aceto,olio)
16,00€

Tajine di Agnello servito con pane pita
(piatto tipico Mediorientale, mix di spezie, albicocche e uvetta)
20,00€

Tagliate alla griglia lavica
(patate al forno)
24,00€

Dessert

Tortino cioccolato fondente 74%,
(zabaione al marsala, lamponi )
9,00€

Semifreddo al Torroncino, salsa di cachi, meringhe
9,00€

Semifreddo passion fruit, crumble di biscotti speziati,
dulce de leche
9,00€

ORARI E PRENOTAZIONI INVERNO/PRIMAVERA 2026

APERTI A CENA
LUNEDI-MARTEDI-GIOVEDI-VENERDI E SABATO
APERTI A PRANZO
SABATO-DOMENICA
PER EVENTI O GRUPPI NEGLI ORARI DI CHIUSURA
POTETE SCRIVERCI A QUESTO NUMERO:
3517722207
DISPONIAMO DELLA NOSTRA AREA CATERING PER SERVIZI IN VILLA,
EVENTI PRIVATI E CHEF A DOMICILIO, SU MISURA.

Selezione Vini

La selezione tiene conto delle cantine locali ed emergenti, con produzioni molto limitate talvolta nell’ordine di poche centinaia. La filosofia del Belvedere vuole prodotti il più possibile non presenti in GDO. Per noi è fondamentale un rapporto diretto con il produttore, in cui l'espressione del territorio sia legata attraverso un menù dedicato.

Bevande