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Tentacolo di polpo sous vide

€ 22.00

•Polpo in sous vide, la sua maionese, crema di piselli e chips di manioca alla paprika

Contains Frozen FoodsContains Blast Chilled Foods
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Sautè di cozze

€ 18.00

Il nostro sautè di cozze olbiesi , in versione pepata o in rosso, servita con crostone di pane

Bombette Art

€ 12.00

3 Pz

Polpette panate di pulled beef e pecorino, accompagnate con salsa alle prugne

La nostra zuppetta

€ 18.00

Zuppetta in base alla disponibilità del mare

Jamón Ibérico Pata Negra

€ 26.50

Saporito Jamón Ibérico Pata Negra, accompagnato da fragrante focaccia calda. Un'esperienza di gusto autenticamente spagnola.

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Tartare di Fassona

€ 20.00

Fassona piemontese battuta al coltello, con petali di cipolla tropea, pomodoro confit e spuma di parmigiano

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Art Cheviche di Mare

€ 19.00

Un'esplosione di freschezza con tonno, salmone e gamberi rossi battuti a coltello, marinati in succo di lime, passion fruit e arancia. Con croccante cetriolo e anacardi.

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Alici del Cantabrico

€ 18.00

Alici del Cantabrico servite su crostini di pane caldo? e fiocchi burro francese salato

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