Risotto mantecato con burro all’aglio nero, tartare di gambero di mazara e polvere di limone bruciato

Intenso spaghetto trafilato in oro e affumicato del pastificio Verrigni, con salsa al datterino giallo, ciliegino rosso, e tartare di gambero di Mazara

"Un piatto fresco e saporito, la linguina alle cozze di Olbia con pomodoro e zest di limone è un'esplosione di sapori mediterranei. Le cozze, fresche, si abbinano perfettamente alla pasta leggermente al dente, mentre i pomodorini aggiungono un tocco di dolcezza e il zest di limone dona un aroma fresco e agrumato. Un piatto che ti farà sentire il sapore del mare di Olbia sulla tua tavola!"

Tubolari di pasta del pastificio Verrigni avvolti in un ricco ragù di picanha, adagiati su una delicata crema di burrata.
Un piatto che appaga i sensi.

Ravioli artigianali con ripieno di ricotta freschissima, conditi con sugo di pomodoro e pecorino romano grattugiato.
Un classico della cucina italiana, semplice e gustoso.

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