Bellota Iberico 100% accompagnato da guttiau caldo

Tartare di salmone condita con olio, sale e pepe, guacamole, ciliegino confit e teriaky

Polpette panate di pulled beef, accompagnata da una mayonese all aglio e una salsa alle
Prugne

Tartare di tonno condita con olio, sale e pepe, burrata, granella di pistacchio e olio al basilico

tipiche polpette spagnole di prosciutto iberico accompagnate da salsa agrodolce e maionese all’aglio

Tartare di manzo battuta al coltello, carbo crema, scaglie di parmigiano e zest di limone

Saporito Jamón Ibérico, accompagnato da fragrante focaccia calda. Un'esperienza di gusto autenticamente spagnola.

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