Secondi

Bavetta di manzo classico taglio del
BBQ, magro con fibre eccellenti al palato, accompagnato con scarola saltata in padella con aglio e una punta di peperoncino

Triglia fritta al panko e purea di barbabietola

Asado cbt, glassato senape e miele, servito con indivia croccante

Millefoglie vegetariana, melanzane al forno e dischi polenta serviti con ceci fritti e salsa di pomodori secchi

-Controfiletto di Angus Rib Eye, grigliato a piacere e servito con patate al forno

-Filetto di Bue, grigliato a piacere e servito con verdure spadellate

Tomahawk di Angus Irlandese, grigliata a piacere e servita con insalata mista e patate al forno (porzione minima 1kg)

Filetto di orata alla vernaccia, patate olive e pomodorini

Tataki di tonno in crosta di pistacchio, purea di pesca caramellata, lime e teryiaki.

Trancio di salmone scottato dressing allo yogurt, senape all’antica e julienne di finocchio

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