SECONDI
Braciola al forno con Caciocavallo e Ndjua
€ 18.00
Braciola succosa al forno, farcita con caciocavallo filante, salsa alla birra e il piccante carattere della ‘nduja calabrese: un piatto ricco e avvolgente
Pancia di Maiale laccata con crema di finocchio
€ 18.00
Pancia di maiale laccata con fondo bruno, servita con una vellutata di finocchio e olio al prezzemolo: un piatto ricco e comfort food.
Pastrami di Suino Nero d’Aspromonte aromatizzato
€ 18.00
Pastrami di maiale aromatizzato alle erbe con una salsa di pane al profumo di bergamotto e liquirizia e insalata giardiniera croccante e fior di cappero
Filetto Lardellato di suino nero d’Aspromonte
€ 17.00
Filetto lardellato di suino nero d’Aspromonte con coulis di fragole al vino rosso, polvere di olive nere, spinacino croccante e cruistalli di sale maldon.
Terrina di Patate, Salsiccia, Crema di peperoni e crostini di Pane
€ 15.00
Terrina morbida di patate e salsiccia, accompagnata da crema di peperoni dolce e croccanti crostini di pane: un piatto saporito e avvolgente che rivisita un grande classico della tradizione reggina.