Risotto con crema di Zucca, mousse di caciocavallo e castagne affumicate

Gnocchi di patate con crema allo Zafferano, Salsiccia croccante di suino nero d'Aspromonte e mousse di Caciocavallo

Raviolo aperto con ragù bianco di Agnello, crema di pecorino e riduzione al vino rosso

Tagliolini freschi con crema di piselli e ragù bianco di Agnello

Spaghetti alla chitarra con fonduta di caciocavallo e Tartufo Nero Calabrese

Un piatto che sa di Casa.

Maccheroni avvolti in un ragù ricco e saporito, dal carattere autentico della tradizione calabrese.

Calamarata al ragù rosso di Agnello

Calamarata con ricotta fresca e melanzane, arricchita da una saporita salsa alla Norma: un classico reinterpretato con leggerezza

Un primo piatto piccante e audace. Un omaggio alla tradizione culinaria della costa ionica calabrese.

Fileja calabresi avvolte in un sugo piccante e saporito alla ‘nduja, dal carattere deciso e irresistibile.

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