Salsa datterino giallo, mozzarella fiordilatte affumicata, capocollo , olio evo

Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio di bronte, mortadella, spuma e cialde di grana padano dop, perle con aceto balsamico di modena igp.

Salsa di pomodoro di datterino arancione, stracciatella, cocunci siciliani, alici, datterino confit, olio evo

Salsa di pomodoro, ventresca di tonno, cipolla rossa, foglie di cappero condite, peperoni arrosto

Mozzarella fiordilatte , misto pesce, datterino, olio all'aglio, prezzemolo

salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala campana, bottarga di tonno, zest di limone, basilico, olio

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