antipasti di terra

prosciutto di Parma D.O.P 24 mesi e bufala di Caianello da 125g

Mozzarella di Bufala amalfitana da 100g

Burattina di Andria I.G.P da 100g

juncu sardo, formaggio stracchinato di vaccina, formaggio alle noci accompagnata da miele e confetture

prosciutto di Parma D.O.P, capocollo, mortadella al tartufo, spianata romana, pancetta arrotolata, burratina da 100g, tris di formaggi: juncu sardo, formaggio stracchinato di vaccina, formaggio alle noci accompagnato da miele e confetture di fichi e pere

impasto di pizza fritto da 72 ore di lievitazione , con salsa di pomodoro pelato San Marzano BIO. pecorino Romano D.O.P. e basilico fresco (6 pz)

impasto di pizza fritto da 72 ore di lievitazione con stracciata di andria I.G.P. e prosciutto di Parma D.O.P. (6 PZ )

battuto di manzo selezione Sakura 150g con Tartufo nero & crumble di taralli

battuta a coltello di Manzo selezione Sakura 150g con stracciata I.G.P Andria & pomodorini secchi e basilico

battuta a coltello di manzo selezione Sakura 150g accompagnato da salsa bernese e tuorlo d'uovo

Carpaccio di manzo selezione Sakura accompagnato da capperi, salsa, bernese, salsa alla senape, e tuorlo d'uovo.

impasto di pizza fritto da 72 ore di lievitazione, stracciata amalfitana, mortadella bologna e pistacchio 6pz

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