SECONDI PIATTI
Capocollo di maialino nero dei Nebrodi con riduzione di frutti di bosco, mela caramellata e salsa barbecue
€ 20.00
Novità
Capocollo di maialino nero dei Nebrodi con vellutata di patate e crema di 'nduja
€ 20.00
Novità
Filetto di maialino nero con maionese alla barbabietola, senape e panura alle erbe
€ 20.00
Filetto di maialino con crema di formaggio e tartufo nero
€ 25.00
comprensivo di scaglie di tartufo nero (se disp.)
Cosciotto d'anatra confit su vellutata di patate
€ 20.00
Guanciale di vitello su vellutata di patate
€ 18.00
Guanciale Ubriaco
€ 20.00
Guanciale cotto a bassa temperatura con chips di porri e salsa alla birra
Tagliata di Angus Beef con rucola, scaglie di grana e riduzione di aceto Balsamico
€ 20.00
Tagliata di vitellina ai carciofi
€ 22.00
Costata di manzo su pietra ollare (prezzo al KG)
€ 60.00
al Kg
Costolette di maialino nero dei Nebrodi alla griglia
€ 15.00
• Aggiunta di Scaglie di Tartufo Nero •
€ 4.00
(a porzione)