PASTE
Consigliato dallo Chef
DUE ASSAGGI DI PASTA
€ 18.00
Due tipologie di pasta a scelta tra quelle proposte (scelta valida per un minimo di 2 persone e uguale per tutti i commensali). Prezzo a persona.
Spaghetti freschi agli asparagi su vellutata di patate e nuvola di provola affumicata
€ 17.00
Novità
Tortelli ripieni di stracotto su riduzione di datterino e polvere di basilico
€ 18.00
Lo Spaghetto del Cavolo!
€ 18.00
Spaghetto al cavolo viola su crema di primo sale, con crumble alla barbabietola e scaglie di tuorlo d'uovo marinato
Gnocchi ripieni di parmigiano su vellutata di piselli
€ 18.00
comprensivo di scaglie di tartufo nero (se disp.)
Consigliato dallo Chef
Pappardelle con "PorcinI e Porcelli"
€ 17.00
(ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi e funghi porcini)
Pappardelle al ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi
€ 16.00
La Norma... fuori dalla norma
€ 17.00
Timballo di spaghetto fresco con salsa di datterino giallo e datterino rosso, su vellutata di melanzane, con spuma di ricotta al forno e crumble al basilico!
Ravioli di melanzane con pomodoro fresco, scaglie di ricotta al forno ed olio al basilico
€ 16.00
Ravioli di patate, menta e formaggio in crema di tartufo nero
€ 18.00
comprensivo di scaglie di tartufo nero (se disp.)Mezza Porzione di Primo
€ 12.00
Le mezze porzioni di primi piatti sono disponibili per essere condivise: due ospiti, stessa scelta, metà piacere ciascuno.
• Aggiunta di Scaglie di Tartufo Nero •
€ 4.00
(a porzione)
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