Scialatielli con pomodorini datterino, basilico, pecorino e spolverata di parmigiano 36 mesi

Gnocchi alla salicornia con erborinato di capra e burro salato della normandia

Tagliatelle con impasto al primitivo di manduria con ragù bianco (manzo e maiale) e spolverata di parmigiano reggiano

Pasta fresca ripiena di burrata e capocollo condita con burro salato Normandia e parmigiano reggiano

Risotto con gamberetti essiccati e curry con mantecatura burro e Parmigiano

Tagliolino con impasto al tartufo nero di ceppolani con burro salato della Normandia e parmigiano reggiano 36 mesi

Vellutata di zucca, porro, parmigiano, crostini di pane all’aglio e chips di platano spolverate con paprika piccante

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