INCROCIO STREAT FOOD 10-20 settembre

La frollatura della carne è il processo che permette a un taglio di sviluppare tenerezza e sapore. Dopo la macellazione, la carne viene lasciata riposare in celle dedicate, con temperatura e umidità controllate. In questo tempo gli enzimi naturali lavorano sulle fibre, rendendole più morbide, mentre l’acqua contenuta evapora, concentrando gusto e aromi. È la tecnica che distingue un taglio comune da quello che trovi in una vera steakhouse.
Puoi trovare diversi tagli, basta chiedere e ti saranno serviti con tutta la professionalità del nostro staff.

Spiedino di manzo Simmental e Mora Romagnola, quel giusto gusto da assaporare per aperitivo, cena e dopo cena… quel gusto unico che va bene sempre!
Uno costa…. Con quattro hai lo sconto!!!!

Angus argentino è una fra le migliori al mondo per gusto. La sua bontà e le
peculiarità sono da ricondurre al metodo completamente naturale con il quale il bovino è allevato.
Lasciati vivere allo stato semi brado nelle sterminate pampa, gli animali si nutrono esclusivamente di erba. da assaporare rigorosamente al sangue!!!! ATTENZIONE!!!!! Non chiedetecelo ben cotto, non serviamo suole da scarpe!!!

Costolette di maiale cotte lentamente sulle braci di tenerezza estrema dovuta all’amore che mettiamo in questo prodotto iconico per noi. Servite con patate al forno, puoi chiederle anche con salsa bbq.

Pane Bun ricco di porchetta sapientemente curata dal nostro chef Saverio Grandi, puoi aggiungere la maionese, basta chiedere !!!!!

Pannocchia cotta rigorosamente nel nostro wegrill unico sulla piazza! Con aromi scelti dal nostro chef

Patate non fritte ma rosolate, un po’ abbronzate …ma l’estate sta finendo e il sapore sarà stupendo!!!!

3 mini bomboloni alla crema uniti da un’unico filo conduttore che ti permetterà di addolcire la tuo serata mentre passeggi

Aperol o Campari
1.Pozione magica che trasforma i casi umani in esseri attraenti e le idee stupide in colpi di genio.

Si tratta di una birra classica monacense per eccellenza e di un elemento fondamentale dell’alimentazione in Baviera. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. Nel bicchiere è coronata da una schiuma opalescente. Tradizionalmente si ama gustarla all’ombra degli ippocastani nei Biergärten. È una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata. Una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo completano il suo carattere. Ecco la gioia di vivere tipicamente bavarese!
Solo in versione media perché la piccola è immorale!!!!

Insieme a questa birra inizia la storia del nostro birrificio e delle birre forti in Baviera. Furono infatti i frati dell’ordine di San Francesco da Paola a creare questa doppio malto a bassa fermentazione. Da oltre 375 anni la Salvator è prodotta secondo la ricetta tramandata, che negli anni abbiamo perfezionato: birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un’avvolgente fragranza di cioccolato. Al palato si presenta piacevolmente intensa. Il più pregiato malto Monaco è arrotondato da una lieve nota di luppolo sullo sfondo. Spesso è stata imitata, ma senza successo. Come l’antenata, il nome di tutte le doppio malto per tradizione finisce con il suffisso “-ator“!
Solo in versione media perché la piccola finisce subito!!!

Richiedi la carta del vino a Paola!!! Abbiamo qualche scelta ma per una scelta più amplia lo andiamo a prendere a Tresy dalla Leo a MEAT &WINE!!!Ma solo se ti gusti la bottiglia intera, rosso o bolla??? Tranqui ti consiglierà Paola!!!

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