I grandi classici

Selezione di affettati con paletta Iberica 24 mesi, capocollo riserva Toscana, carpaccio Black Angus affumicato, serviti con pinzino e giardiniera di nostra produzione

Polpettine di Black Angus incrocio Waghu su fuso di Raclette e patate con cipolla croccante

Tartare di manzo servita su femore di manzo con midollo e aromi

Tartare di Black Angus con stracciatella di burrata, marmellata di mirtilli neri e olive taggiasche

Cappelletti ferraresi alla panna

Cappellacci alla zucca artigianale con ragù fatto in casa
DISPONIBILE ANCHE:
Con ragù di vacca vecchia frollata €16

Cappellaccio di zucca con ragù nobile frollato di vacca vecchia

Tagliolino all’uovo con ragù di vacca vecchia

Cravatta di costine di maiale cotta a bassa temperatura in forno a legna, accompagnate da patate country

Spiedino di maiale iberico con champignon
Spiedino di Angus America con pannocchia

Braciola di maiale con il manico con patate fritte

Filetto di manzo Wolowina frollatura 30gg

Carne di castrato con arrosticini accompagnata da patate country

Grigliata mista con Coppone, pancetta, salsiccia, castrato e arrosticini servita con patate country

Se cerchi un pezzo di ciccia frollata, torna indietro e apri la sezione "La Frollata" li troverai cio che fa al caso tuo

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?