La Frollata
Come la serviamo?
La nostra carne viene servita su una piastra calda per tenere la carne sempre a temperatura, insieme a verdure alla griglia di stagione.
Viene tutto condito con olio EVO e sale Maldon.
TOMAHAWK
€ 8.50
Tomahawk selezione MFC Frollatura 09-03-26
Chef e Barlady consigliano l’abbinamento al cocktail:
J. Rose Indian
BARROSA
€ 8.50
EttoMariella Premium selezione Discarlux, Fiorentina e Costata Portogallo In frollatura da 23-12-25
RUBIA GALLEGA
€ 10.00
EttoSpagna selezione Discarlux frollatura 24-09-25 pezzatura minima: T-Bone 1.3 kg
BLACK ANGUS
€ 9.00
EttoSpagna Selezione Meat Premium Top Quality Costata e Fiorentina in frollatura dal 27-02-26
Baltic D’Or
€ 8.50
Simmental Selezione Meat Premium Germania frollatura 26-02-26 costata e fiorentina
RUBIA GALLEGA
€ 11.00
Kg
Selezione Meat Premium Top Quality
Costata e Fiorentina in frollatura dal 09-01-26
Pezzatura minima :
costata 1.3 kg
t- bone 1.2kg
CAVALLO
€ 8.00
hgLombata di cavallo frollatura 24-11-25 disponibile in Porter House e Costata
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