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Ostriche Fine de Claire

€ 3.00

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Carpaccio di pesce spada con crema di pistacchio leggermente scottato

€ 20.00

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Carpaccio di gamberi con burrata e zenzero

€ 20.00

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Tartara di salmone marinato alla menta con polvere di olive nere e gelato all'olio extra vergine

€ 15.00

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Tartufi di Mare al vapore con senape di campo e petali di grana

€ 15.00

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Insalata di stoccafisso e melograno con granita di cipolla rossa di Tropea e pinoli

€ 15.00

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Stracciatella con gamberi marinati, pistacchi e polvere di lamponi

€ 15.00

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Insalata di ricciola, scarola, pomodori secchi ,noci, olive e salsa di arance

€ 15.00

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Filetto di sgombro marinato al bergamotto con lamponi e mela verde

€ 15.00

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Sformato di baccalà con crema di ceci peperoni cruschi e crostino alla liquirizia

€ 15.00

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