Primi Piatti

solo con porcini freschi stagionali

fatti a mano, conditi con burro e salvia

sfoglia 30 tuorli, e la famosa salsiccia di Bra

dal giorno dell'apertura, Gnocchi di patate e spinaci, Calstelmagno d.o.p.

melanzane, pomodoro fresco e taggiasche

con crema di castelmagno e tartufo nero estivo

con vongole lupini e pomodorino giallo confit

mista, di pesce, carne e verdure
su prenotazione, solo giovedì su prenotazione

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