Antipasti

razza piemontese, battuta al coltello a mano

di rotonda piemontese

Battuta al coltello , vitello tonnato, salsiccia di Bra

patate, olive di Taggia

tartare, polpo, gamberi e specialità di giornata

selezione di specialità della cucina del territorio

salsa al raschera e lingua di suocera

salsa tartara, salsa tonnata, maionese al basilico

con fragole, fiori eduli, mandorle tostate, semi, cereali, verdure

su crema di piselli e menta, pizzico di nduja

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