PRIMI PIATTI
Sagne appezzate con sugo di baccalà.
€ 16.00
Pasta fresca tradizionale abruzzese tagliata a mano, avvolta in un ricco sugo di pomodoro e morbidissimo baccalà sfaldato.
Sagne appezzate al pomodoro e basilico.
€ 12.00
. La semplicità che vince sempre: sagne rustiche fatte in casa condite con una passata di pomodoro dolce, basilico profumato e olio crudo.
Mezzi paccheri al sugo di ventricina.
€ 15.00
Pasta trafilata al bronzo, ideale per trattenere un sugo corposo e irresistibile preparato con polpa di ventricina locale fresca e speziata.
ravioli artigianali di burrata di bufala con tartufo nero estivo burro e pecorino
€ 22.00
ravioli artigianali di burrata di bufala con tartufo nero estivo burro e pecorino
Ravioli con ripieno di burrata di bufala con pomodorini freschi e basilico
€ 16.00
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