PRIMI PIATTI
Mini paccheri al sugo di baccalà.
€ 16.00
Pasta fresca tradizionale abruzzese tagliata a mano, avvolta in un ricco sugo di pomodoro e morbidissimo baccalà sfaldato.
Sagne appezzate al pomodoro e basilico.
€ 12.00
. La semplicità che vince sempre: sagne rustiche fatte in casa condite con una passata di pomodoro dolce, basilico profumato e olio crudo.
ravioli artigianali di ventricina al pomodoro fresco e basilico
€ 16.00
Sfoglia all'uovo tirata a mano che nasconde un cuore rustico di ventricina. Conditi con pomodorini freschi per un perfetto equilibrio di sapori.
ravioli artigianali ripieni di burrata di bufala al pesto di zucca novella zafferano e guanciale croccante
€ 16.00
Ravioli ripieni di freschissima burrata di bufala adagiati su una vellutata di zucca novella allo zafferano e completati dalla croccantezza del guanciale stagionato.
Sagne appezzate al ragù di carne
€ 15.00
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