cotti nel forno a legna e farciti con crema pasticcera, salsa al cioccolato

preparato con zucchero di canna e caffè decaffeinato

meringa, panna montata, salsa ai frutti di bosco e frutti di bosco freschi

Sciacchetrà 2021 Cantina Arrigoni Riomaggiore Cinqueterre . Presidio Slowfood
Questo vino è ottenuto mediante l’appassimento naturale delle migliori uve scelte prima della vendemmia. Più di ogni altro al mondo rappresenta la pazienza e la fatica dell’agricoltore che coltiva i suoi “cian” a picco sul mare appagato solo dal clima e dal meraviglioso paesaggio che esiste grazie al suo duro, durissimo lavoro.

Stirata con rosmarino e cristalli di sale, mascarpone e crema alla nocciola

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