Vellutata di zucchine, Pesto di Pistacchio, Gambero Rosso di Mazara, Burratina DOP

Mozzarella Fiordilatte locale, Salsiccia delle Madonie, Funghi Porcini, Provola Affumicata, Tartufo Nero

Crema di Datterino Giallo, Stracciatella, Prosciutto Cotto Artigianale Alta Qualità, Pomodorino Confit

Mozzarella Fiordilatte locale, Capocollo Nostrano, Ricottina fresca, Noci e Miele locale

Vellutata di Zucchine, Salmone Affumicato, Burratina, Mandorle Tostate

Tartare di Manzo locale, Rughetta selvatica, Cipolla Rossa caramellata al vino rosso, Piacentino Ennese, Tartufo Madonita

Mozzarella di Bufala, Funghi Cardoncelli locali, Guanciale croccante, Lamelle di Grana Padano

Mozzarella, Stracciatella, Mortadella DOP, Pesto di Pistacchio, Datterino Giallo, Granella di Pistacchio

Mozzarella, vellutata di zucca, speck, chips di zucca

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