Primi

Fusilloni trafilati al bronzo di nostra produzione con pesto invernale di cavolo nero e cremoso di anacardi, serviti con polvere di pomodori datterini

Bucatini Thai saltati con funghi shiitake freschi, cipollotti, salsa Dan dan, arachidi tostate e semi sesamo

Riso Vialone Nano all’onda mantecato con crema di barbabietola rossa fresca e servito con
blu di Fermaggio, nocciole tostate e germogli di pisello

Ravioli ripieni di radicchio stufato e pesto di noci serviti con salsa di zucca mantovana ed erbe aromatiche

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