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MARGHERITA

€ 8.00

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana, gocce di basilico, olio Evo.

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MARINARA

€ 8.00

Pomodoro siccagno rustico, alici di Aspra, origano dei monti Iblei, olio all’aglio di Nubia.

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NAPOLI

€ 10.00

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana, alici di Aspra, origano dei monti Iblei, olio Evo.

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NORMA

€ 9.00

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana melanzana, ricotta salata stagionata, basilico

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ROMANACCIA

€ 11.00

Cotto alta qualità Branchi a crudo, pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana, gocce di basilico, olio Evo.

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SCHIACCIATA CUNZATA

€ 11.00

Pomodoro Siccagno a fette, fioridilatte siciliana, salame dolce artigianale, caciocavallo ragusano DOP, origano dei monti Iblei, olio Evo

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CALZONE (AL FORNO O FRITTO)

€ 11.00

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana, Cotto alta qualità Branchi, olio Evo.

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PEPPERINO

€ 11.00

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana, salame artigianale piccante, cipolla rossa saltata, olio Evo.

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RIANATA

€ 11.00

Pomodoro siccagno rustico, alici di Aspra, cipolla rossa saltata, pecorino siciliano DOP, origano dei monti Iblei, olio Evo.

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CARCIOFARA

€ 12.00

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana, cuore carciofo saltato, cotto alta qualità branchi all'uscita, crema di pecorino, mandorle tostate.

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ORTOLANA

€ 12.00

Mozzarella fiordilatte, crema di melanzane affumicate, zucchine, funghi, friarielli saltati all'aglio, cuore di carciofo, mentuccia.

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BOLOGNA

€ 12.00

Bufala Campana DOP, mortadella bolognese artigianale, pesto e granella di pistacchi di bronte, scorzette di limone.

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CALABRA

€ 13.00

Fioridilatte siciliana, crema di melanzane affumicate, salsiccia paesana DOP, nduja, provolone piccante, basilico croccante.

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FAVIGNANA

€ 12.00

Fioridilatte siciliana, datterino confit, filetti di tonno, olive nere, cipolla rossa saltata, olio EVO.

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DA NORD A SUD

€ 13.00

Pomodoro siccagno rustico, bufala campana DOP, speck Alto Adige IGP , fonduta di provola ragusana, foglie di mandorle, olio EVO.

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COVACCINO

€ 12.00

(tutto a crudo)? Bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, pomodorini confit, scaglie di grana, olio EVO

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CULATELLO&BUFALA

€ 15.00

Pomodoro siccagno rustico, bufala campana DOP, culatello dei Nebrodi, olio al tartufo, basilico croccante.

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