Primi
Il pesto sposato
€ 15.00
Busiata al pesto trapanese con pomodoro, basilico, mandorle, melanzane fritte e aggiunta di patatine.
From Catania
€ 15.00
Busiata alla norma con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata.
Asse Mazara - Bronte
€ 19.00
Busiata ai due pomodorini: rosso e giallo, gambero rosso e pesto di pistacchio.
Ragusano e tartufo
€ 16.00
Rivisitazione della cacio e pepe con caciocavallo ragusano e tartufo nero locale.
Nero e oro
€ 22.00
Linguina al nero di seppia e crema di ricci.
Marettimo calling
€ 30.00
Linguina all’aragosta con mandorla tostata e pomodorino caramellato.
Nerano a mi manera
€ 20.00
Mezze maniche con crema di zucchine, tartare di gambero rosso e zucchina fritta all’uscita.
Seduzione rosa
€ 19.00
Risotto alla barbabietola, tartare di tonno aromatizzata al limone e crema di burrata.
Tributo al Rais
€ 18.00
Busiata al ragù di tonno con pomodorino, mandorla e finocchietto.
Sua maestà il Cous Cous.
€ 20.00
Cous Cous di pesce servito con zuppa e fritturina di mare.
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