Primi

Busiata al pesto trapanese con pomodoro, basilico, mandorle e melanzane fritte.

Busiata alla norma con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata.

Busiata ai due pomodorini: rosso e giallo, gambero rosso e pesto di pistacchio.

Busiata alle sarde con finocchietto, uva passa, pinoli e mollica tostata.

Tagliolino con ragù di tonno, finocchietto, pomodorino e mandorla tostata.

Busiata con ragù di polpo aromatizzato all’arancia e mollica “atturrata”.

Risotto con mix di frutti di mare, molluschi, zenzero e lime.

Cous Cous di pesce servito con zuppa e fritturina di mare.

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