INITIUM SELECTION

POMODORI COL RISO.
LANOSTRA PIZZA DEL MESE.
Pomodoro, Cuore di Bue alla brace in doppia cottura, Patate di Avezzano al forno, crema di Riso Roma, Chips di riso croccanti, Basilico, olio EVO.

Pomodoro, Gambero Rosso di Mazzara Crudo, Bisque di gambero, Polvere di Gambero, Stracciatella di Bufala, prezzemolo e olio EVO.
ESCLUSO MENU AYCE.

Fior di latte, Dressing di zucchine romanesche, Chips di zucchine Romanesche, Stracciatella di Bufala, basilico e olio EVO.

Pomodoro, Dressing ai 5 pomodori, Dressing di pomodorino Confit, Mix di pomodori datterino, basilico e olio EVO.

Pomodoro, Guanciale Artigianale Antica Norcineria Lattanzi, Mix di Datterino, Dressing di Pecorino Romano DOP, Cipolla in Agrodolce, Fili di peperoncino, Basilico e olio EVO.

Pomodoro, Mix di Pomodorini Datterino, Stracciatella di Bufala, basilico e olio EVO.

Fior di Latte, Finocchiona Toscana IGP, Ricotta di Bufala, finocchietto selvatico, polvere di Limone e olio EVO.

Fior di Latte, salame Pepperoni, Dressing di pomodorino Confit, Fiocchi di peperoncino, Jalapeños, prezzemolo e olio EVO.

Pomodoro, Alici del Mar Cantabrico, Olive Taggiasche, Capperi di Pantelleria, Dressing all'Aglio Nero fermentato, fili di peperoncino, prezzemolo e olio EVO.

Fior di latte, Fiori di Zucchina, Guanciale artigianale dell'Antica Norcineria Lattanzi, Dressing Cacio e Pepe e olio EVO.

Fior di latte, porchetta artigianale, patate arrosto, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, salsa all'aceto balsamico di Modena IGP e olio EVO.

Fior di Latte, Patate di avezzano, Prosciutto di Praga cotto alla brace, Provola affumicata, Panure aromatizzata, prezzemolo e olio EVO.

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