Les orecchiette fraîches aux pousses de navet et ricotta marzotica

Le orecchiette alla pescatora

Orecchiette fresche ..cozze ..vongole ..polpo ..seppie ..gamberi e pomodorini

I maccheroncini

Maccheroncini ..cernia ..aubergine ..crème de betteraves rouges ..caviar d'omble chevalier et tartare de crevettes roses

Paccheri al cacio e pepe ..bianco di crostacei ..erba cipollina e caviale di muggine

Garganelli all’astice