ANTIPASTI e FRITTI

Affettati e salumi artigianali Az. bruschi, pecorini locali a latte crudo, crostini rossi e con sugo nero di fegatini, pappa al pomodoro

Formaggi di pecora locali e formaggi di bufala o di capra, con miele e frutta

8 crostini misti con: sugo nero di fegatini, salsa al pomodoro piccante, salsiccia e stracchino , e funghi trifolati misti

Tacos croccanti ripieni di tartar di vitellone, burrata di bufala, pomodorini confit, valeriana

coccoli (bocconcini di pasta lievitata fritti) con:
prosciutto crudo toscano, stracciatella di bufala, pomodori ciliegini e rucola
o
mortadella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio

Pappa al pomodoro toscana panata e fritta con a parte stracciatella di bufala

4 pezzi

8 pezzi

8 pezzi

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