"LE RUSTICHE"

Impasto sottile croccante, prosciutto cotto, fiordilatte, patata
schiacciata, mollica, scaglie di grana padano

(Thin crunchy dough, cooked ham, fiordilatte, potato
crushed bread, breadcrumbs, grana padano flakes)

Cime di broccoletti spadellati con olio EVO e aglio, fiordilatte, salsiccia
di maiale nostrano, grana padano, in uscita datterini rossi semi-dry e
mollica atturrata

(Broccoli tops sautéed with EVO oil and garlic, fiordilatte, local pork sausage, grana padano, semi-dry red datterini and crumbs)

Pomodoro “Grangusto”, nduja, in uscita stracciatella e scaglie di grana

(“Grangusto” tomato, nduja, stracciatella and parmesan flakes)

Passata di datterino giallo in succo “Grangusto”, mozzarella di Bufala
campana, in uscita Alici di Cetara, polvere di pesto di basilico

(Yellow datterino tomato puree in “Grangusto” juice, buffalo mozzarella from Campania, Cetara anchovies, basil pesto powder)

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