Pomodoro “Gustarosso”, olio EVO, aglio e origano

(“Gustarosso” tomato, EVO oil, garlic and oregano)

Crema di zucca, fiordilatte, guanciale, gorgonzola, in uscita granella di nocciole tostate

(Pumpkin cream, fiordilatte, bacon, gorgonzola, chopped toasted hazelnuts)

Impasto sottile croccante, prosciutto cotto, fiordilatte, patata
schiacciata, mollica, scaglie di grana padano

(Thin crunchy dough, cooked ham, fiordilatte, potato
crushed bread, breadcrumbs, grana padano flakes)

Cime di broccoletti spadellati con olio EVO e aglio, fiordilatte, salsiccia di maiale nostrano, grana padano, in
uscita pomodori secchi e mollica atturrata


(Broccoli tops sautéed with EVO oil and garlic, fiordilatte, local pork sausage, grana padano, in
Dried tomatoes and crumbs left)

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