Birra speciale a bassa fermentazione che si presenta con un bel colore ambrato. Prodotta secondo metodi tradizionali e artigianali con malti selezionati e farina di castagne della Corsica. Le castagne vengono utilizzate come materia prima in cottura e non come aroma: questa alleanza unica conferisce a Pietra una personalità eccezionale. Potente e delicata, decisa e morbida, con una fine amarezza, risulta generosa e fresca al palato.

STILE Strong American Amber Ale

FERMENTAZIONE Alta

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 °C

La Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato che ci indirizzano verso un retrogusto esplosivo contraddistinto da ficcanti punte di pepato e da una netta astringenza. Artefice principale è il First Gold, un luppolo impiegato non di frequente, di origine inglese, coltivato in Belgio nella zona di Poperinge.

STILE Bière de Garde

FERMENTAZIONE Alta

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-13 °C

L’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto.

L’olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un evidente caramello rafforzato da imponenti note fruttate di amarena e prugna con note erbacee e pepate apportate da un oculato utilizzo del luppolo in fase aromatica.

Nel palato si presenta vinosa e calda con una secchezza molto opportuna che la rende ben bilanciata tra dolci note fruttate, note tostate e lievemente affumicate e note pungenti ed amarognole, particolarmente ficcanti nel retrogusto.

STILE Honey Amber Ale al miele d’arancio

FERMENTAZIONE Alta

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8 °C

Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d’arancia e di spezie. In bocca si percepiscono i sapori di malto, arancia e una bella chiusura secca di luppolo, che rende questa birra particolarmente beverina e dissetante.

Ottima come aperitivo, a tavola si sposa felicemente con i ravioli alla zucca o in accompagnamento a cibi freschi, come insalate a base di pesce o di carni bianche e formaggi giovani caprini e pecorini.

Una bionda Lager Pilsner di bassa fermentazione - con una gradazione alcolica di 5,20% vol., Menabrea - Arte in Lattina è una birra Pils dalla schiuma compatta e dalle sensazioni gustative equilibrate.

Il suo aroma floreale con finale secco e pulito la rende adatta a qualsiasi abbinamento: dalle carni bianche ai dolci.

Si presenta con un giallo carico, un aroma di malto importante ed un fragrante gusto maltato che chiude in un finale leggermente luppolato che stimola a berne un?altra. Ottima birra sia da aperitivo, sia accompagnata a piatti tipici come pizze, grigliate o carni in genere.

Dal colore giallo oro e dalla schiuma abbondanate, al naso rilascia sentori agrumati di pompelmo e arancia, frutti tropicali e una nota di caramello. Con un corpo medio e una gradazione da 5,6%, la Punk IPA ha un’aroma incentrato sul luppolo, grazie all’uso di Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook,

American IPA dallo spiccato carattere tropicale, realizzata con aggiunta di frumento ed avena. Dal colore dorato, leggermente velato, al naso ed al palato i sentori sono freschi ed intensi; percepiamo note di frutta tropicale ed agrumi, pompelmo rosa in evidenza. Ben equilibrata nei sentori, il sorso è ricco e piacevolmente amaro nel finale.

Si mostra con un colore dorato (un po’ più carico delle normali Blanche), con un velo di lieviti in sospensione che la rende leggermente torbida.
Schiuma bianca candida, a trama medio/fitta e dalla buona persistenza.
Sentori olfattivi classici dello stile: cereali, agrumi (scorza d’arancia e limone), spezie (coriandolo) e lievito belga.
Con un corpo ed una carbonatazione media, al palato ritroviamo le sensazioni percepite al naso con una leggera finitura acidula.
Una birra estremamente fresca e beverina, particolarmente indicata nei periodi caldi con un retrogusto asciutto, leggermente agrumato e finemente amaro/acidulo

La Hacker Pschorr Hefe Weisse è una birra di frumento tedesca naturalmente torbida e non filtrata, ricca di sapore.

Colore nocciola-marrone. Schiuma cremosa, leggermente biancastra, a pori fini. Note maltate di crosta di pane scuro. Leggere note di caramello e caffè. Dolce al palato, leggermente oleosa/cremosa sulla lingua. Emerge un amaro medio. Anche gli aromi di caffè e caramello diventano leggermente più intensi. Anche l'amaro medio diventa leggermente più intenso e rimane persistente nel finale.

Birra artigianale non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia

Atypical weizen , birrificio Arabus, artigianale sarda

Session IPA, birrificio Arabus, artigianale sarda

Helles bionda ,birrificio Arabus
Artigianale sarda

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