Gli Antipasti
INSALATA ALLA TROPEANA
€ 16.00
Pomodoro semi-dry, tartar di tonno rosso, cipolla sottaceto e salsa tzatzaiki
POLPETTE DI ZUCCHINE
€ 14.00
Con coulis di pomodoro e alioli con limone nero fermentato
Consigliato dallo Chef
CROCCHETTA FONDENTE AL GAMBERO ROSSO
€ 20.00
Alioli al finocchietto e gel al prezzemolo
FILETTO DI SGOMBRO AL KAMADO
€ 18.00
Crema di mais, anacardi e finocchio di mare
Consigliato dallo Chef
PARMIGIANA DI MELANZANE
€ 15.00
Stecco di melanzane alla parmigiana, crema di basilico, fonduta di parmigiano e coulis di pomodoro
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