Dal profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo ed un pò acidulo con note di dolce. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto. È una birra "imperiale" destinata ad un pubblico estimatore.

Le migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Prealpi biellesi conferiscono, sin dal 1846, un gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.

Dal corpo deciso, rotondo, con una schiuma aderente e persistente e con un equilibrio tra dolce e amaro. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Al naso evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito selezionato e coltivato nel birrificio ne determina l'imprinting assolutamente Baladin.

Ricca di lievito, al naso ed al palato stupisce per i suoi sentori fruttati e speziati, in particolare sono in evidenza note fruttate di albicocche secche e banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, è ottima abbinata a piatti a base di carni rosse e formaggi.

Al naso sentori di malto tostato e una gradevole percezione erbacea. In bocca, il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall'uso dei malti caramellati che rendono beverino questa birra. Il sorso si chiude in un retrogusto fruttato.

Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera spaziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un equilibrata armonia tra freschezza e calore. In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l'ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono in un deciso contorcanto corale.

Schiuma persistente e cremosa. Aroma intenso, malto tostato e torrefatto, note aromatiche di liquirizia. Cioccolato e caffè si presentano anche al gusto, con toni secondari di cacao e cereale torrefatto.

Sorprende per il suo sapore pieno, corposo e il retrogusto morbido, con sapore del luppolo poco accentuato.

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